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乐鱼app陕西食文明:安康蒸面

  “民以食为天”,陕西省饮食文化历史悠久而又风味独特,今天我们就来聊一聊陕西特色美食——安康蒸面,与美食相伴,让味蕾与心灵同步舞动。

  安康蒸面是安康地方小吃中的代表。它是以面粉为主料蒸制而成的一种面食,是安康人最喜爱的早餐食物,也颇受外地游客喜爱,被誉为安康风味一绝。

  它的制作方法是先用大料熬水,再将适量的盐、鸡精乐鱼app、味精、醋、酱油等按照特定的比例混合在大料水中调味乐鱼app。将豆芽垫底,放蒸面,然后放醋汤,放点芹菜,再放芝麻酱,最后放油泼辣子。一碗色香味俱全的安康蒸面就摆在你面前了。

  以水为生的安康人早期的饮食习惯,在这碗“蒸面”中得到了充分的体现,那就是麻油的油,辣椒的温。当然,被适当中和不再酸的“酸”是不是唤起一夜迷茫的最佳味道?

  安康蒸面,在安康就像神一样存在的一种小吃,在市里开了很多店,生意自然好。安康人已经深入骨髓爱它,似乎离不开它。

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