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乐鱼app网址山东面食又上热搜!以最朴实的食材建造以最冷艳的方法表态

  9月11日,由主持的话题#山东面食的造型没有天花板吧#冲上微博热搜。截至9月12日上午10点乐鱼app登陆,线。

  的官方微博发布了一条视频,视频中展示了造型各异的花饽饽,“大就大得夸张,小就小得精致,白的素颜如雪,艳的绚丽如画。”

  镜头下,山东莱州的孟昭泰与他的徒弟二人正在制作花饽饽。擀、剪、捻、扎、很快就完成了一个漂亮的莲花底座。“红是红曲米所赐,绿是菠菜汁造就,黄是玉米汁的功劳”,三种纯天然的颜色搭配在一起,既赏心悦目又营养健康。师徒二人忙了两个小时,寓意秋收的花饽饽便制作完成。“这是一双双巧手和面团共同演出的盛大舞会,反复揉压唤醒面团的柔韧,巧思塑形,绽放面团的精美。胶东饽饽,就是以最朴素的食材,以最惊艳的方式亮相,这大概是人类对面粉的终极塑造。”

  此话题引起了众多网友的跟帖讨论以及转发。“哈哈哈哈哈哈比我都精致”“之前刷到居然还可以做那种石榴,把面掰开里面的面也是一颗颗的石榴”“把面食做成了艺术品,真是高手在民间”;

  2021年,演员黄渤曾发微博称“馒头枕头,傻傻分不清楚”,引发网友纷纷晒出同款比头还大的馒头。

  2022年8月份,在某短视频平台,一位网友上传了自制的牡丹花馒头,着实惊艳,引来近70万网友强势围观点赞。该视频被不少官微转发,全网播放量超600万次。网友纷纷感慨:“山东的馒头也太卷了”。

  山东馒头个头大。发布的视频中,孟昭泰制作的饽饽每个重达三斤,直径大过篮球。蒸出这样的大饽饽,对他来说只是入门级功夫。2020年,在第103届全国糖酒商品交易会上,重达200斤的巨型胶东花饽饽《五谷丰登》吸引众多参会者驻足围观。

  山东馒头麦香十足乐鱼app网址。刚刚出锅的山东馒头最是惹人喜爱,一口咬下去,浓浓的麦香,有着丰满舌尖的清甜。众所周知,山东是农业大省,全省小麦年加工能力5289万吨,居全国前列。山东小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点,广泛用于制作馒头、面条、水饺等主食,这也与山东地区的饮食习惯、结构特点相对应。一直以来,山东小麦粉享誉省内外,在市场上广受欢迎。

  胶东花饽饽作为山东大馒头的“优秀代表”,已经有300多年历史,饱含着人们对美好生活的祝福,多出现在结婚、生子、祝寿等各种庆典的餐桌上,造型寓意丰富,2009年被列为山东省级非物质文化遗产。它代表了齐鲁地方风情,舌尖上的乡愁。

  2021年,借“齐鲁粮油”公共品牌打造之势,山东花饽饽团体标准发布,除规定了山东花饽饽的术语等基本要求外,还将花饽饽划分为礼庆、主食、休闲等不同系列,符合市场的实际情况,具有很强的指导性和可操作性,且对规范生产工艺、保障产品质量以及食品安全,促进企业提升工艺水平和产品创新具有积极作用。

  一代代传承下来的技艺加上天然传统的口味,在“齐鲁粮油”品牌建设的助推下,山东大馒头、胶东花饽饽正被更多人知道和了解。胶东花饽饽能作为一门技艺得以长久传承,并引发天南海北山东人的共情,技巧花样为外,内在的独特味道才是根本。返回搜狐,查看更多

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