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乐鱼app网址发扬传统面食文明 中国十大面食聚咸阳

  8月16日,中国十大名面邀请赛新闻发布会在咸阳举行。记者从现场了解到9月3日-6日,中国十大名面邀请赛将在咸阳市举办,届时兰州拉面、北京炸酱面、广州云吞面等全国特色面食将齐聚咸阳,供市民和游客品尝。

  据了解,本次活动由中央电视台(CCTV-7)、中国烹饪协会主办,咸阳市、CCTV-7《每日农经》栏目、中国烹饪协会中华小吃委员会承办。从7月初开始,到9月上旬结束,历时两个多月。活动期间,将举办中国十大名面预选赛、中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展、“记得住乡愁·妈妈的味道--寻找身边的美食”评选和推介、“秦人味道--记忆中的面食”征文、中国十大名面邀请赛开幕式和颁奖典礼、咸阳文化旅游系列推介以及益海嘉理健康食品产业科普展等系列活动。

  现场,咸阳市商务局副局长闫磊向媒体介绍了咸阳的面食文化,有大名鼎鼎的汇通面乐鱼app综合、箸头面、武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县一口香、乾县驴蹄子、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面、长武刀剺面等等,其中最有名、最好吃、最有文化的面食当属biangbiang面,是陕西“八大怪”(面条像腰带)之一,是最具特色的关中传统风味面食。

  作为本次活动的赞助商粮油供应商,益海嘉里(兴平)食品工业有限公司总经理米杰介绍,将为本次邀请赛提供金龙鱼,香满园,元宝等品牌的米面油产品。该集团在国内有16家面粉厂,每天加工小麦17700吨,为满足不同区域消费者的口味需求,有高、中、低筋面粉三大类几百个品种。本次为参加活动的餐饮企业精选了拉面粉、烩面粉、云吞面粉、冷面粉、BiángBiáng面粉、刀削面粉、麦芯面粉等10个品种,让美食更健康。

  最具有咸阳特色BiángBiáng面粉将作为公司新品在本次活动中亮相,该产品由益海嘉里咸阳工厂根据传统口味研发生产,选用多种优质高筋小麦,使用国际上最先进制粉工艺生产而成。用此面粉生产Biangbiang面光亮透明,筋度好,有弹性,口感爽滑劲道,确保了柔、弹、筋三大特点。

  据悉,为了进一步提升biangbiang面的品牌力量,打造咸阳文化旅游新名片,扩大“大秦故都 德善咸阳”的对外知名度和影响力,咸阳市委、市政府联合中央电视台和中国烹饪协会举办中国十大名面邀请赛活动乐鱼app网址,是以弘扬传统面食文化为主题的全国范围重大赛事活动,也是继央视多个栏目走进咸阳之后,咸阳市开展的又一重大文化旅游外宣活动。

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